En 2022, la communauté de Gespeg a franchi une étape importante grâce au soutien du Fonds des infrastructures alimentaires locales (FIAL). Grâce au soutien financier obtenu avec le ce fond, la communauté a pu investir dans l’équipement nécessaire à l’opération de leur entrepôt frigorifique, un élément clé pour transformer et valoriser les produits issus de la chasse et de la pêche communautaire.
C’est quoi le FIAL?
Le Fonds des infrastructures alimentaires locales (FIAL) joue un rôle essentiel dans le renforcement de la sécurité alimentaire des communautés à travers le pays. En soutenant des projets locaux, ce programme vise à accroître l’accès à des aliments nutritifs, locaux et adaptés aux réalités culturelles.
L’objectif est clair : équiper et accompagner les initiatives qui font une réelle différence, avec une attention particulière pour les groupes méritant l’équité, notamment les communautés autochtones et noires. Une démarche concrète pour bâtir des systèmes alimentaires plus justes et inclusifs.
Un entrepôt au service des traditions
Pour valoriser les produits de la chasse et de la pêche communautaire, la communauté de Gespeg a investi dans des équipements spécialisés adaptés à leurs besoins. Grâce au soutien du FIAL, ils ont acquis des crochets, un poteau et un palan à chaîne — connu sous le nom de chain block — pour palenter le gibier afin d’écorcer le gibier et ensuite apporter la viande dans les chambres de réfrigération pour la laisser vieillir dans des conditions optimales en utilisant les crochets. En plus de ces équipements, tout le nécessaire pour une découpe sécuritaire a été ajouté : gants, bacs, table de découpe, lavabo, etc.
Afin d’améliorer encore la qualité des produits, l’entrepôt frigorifique a également été équipé d’un hachoir à viande, d’une machine à emballer sous vide et d’un fumoir. Ce dernier joue un rôle central en perpétuant une tradition mi’gmaq ancestrale : la conservation du poisson par fumage.
Au-delà des outils, cet entrepôt frigorifique a permis de renforcer les savoirs traditionnels tout en répondant aux besoins alimentaires de la communauté. Les aînés bénéficient désormais de produits de meilleure qualité, avec une durée de conservation prolongée, ce qui leur offre un accès durable à des aliments nutritifs.
Par ailleurs, cette installation a dynamisé l’économie locale en créant un emploi pour un boucher et en augmentant le volume de gibier transformé, grâce à un partenariat fructueux avec le ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs, permettant de récupérer les bêtes saisies qui sont ajoutés à ceux récoltées lors de la chasse communautaire.
Cet investissement stratégique ne se limite pas à des infrastructures : il s’inscrit dans une vision plus large de préservation culturelle et de développement durable pour toute la communauté.
Vers de nouveaux projets pour un avenir durable
Le prochain appel à projets du Fonds des infrastructures alimentaires locales se tiendra du 13 janvier au 28 février 2025.
Destiné à soutenir des initiatives ambitieuses, ce cycle de financement visera des projets de grande envergure avec des montants compris entre 150 000 $ et 500 000 $. Cependant, il est important de noter que, bien que ce fonds facilite le lancement d’initiatives structurantes, il ne couvre pas leur entretien à long terme. Les candidats doivent donc prévoir une stratégie durable pour financer les éventuelles rénovations et assurer la pérennité des projets.
Cette opportunité s’inscrit dans un mouvement plus large porté par les Premières Nations à travers la province : des projets qui renforcent leur autonomie alimentaire tout en valorisant leur riche savoir-faire traditionnel. Ces initiatives ne se contentent pas de répondre à des besoins immédiats ; elles bâtissent les fondations d’un avenir où traditions et modernité se rencontrent au service du bien-être collectif.
Vous souhaitez vous aussi faire une différence dans votre communauté ? Explorez les possibilités offertes par le FIAL! Contactez l’équipe de la Commission de développement économique des Premières Nations du Québec et du Labrador qui vous aidera à préparer votre candidature pour 2025.
